食品藥物管理署訂定「餐飲業現場調製冰品製程衛生管理指引」及「餐飲業自製蛋黃醬衛生管理指引」各1份，請查照。

相關資訊:https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=1816&r=1057906669