速樂圈食品廠

北漂打拚的原住民小米甜甜圈

全台販售攤商超過一百家的「小米甜甜圈」，創始人是來自霧台鄉神山部落的魯凱族人麥順英師傅。小米是台灣原住民族的主食，近年不少街口、夜市都能看見「小米甜甜圈」，擁有40年烘焙經驗的麥順英師傅，16歲就離鄉打拚，於郭元益食品行當學徒，當兵後外聘至阿拉伯聯合大公國任職烘焙技師。之後還參與台灣西點麵包技術轉移至新加坡，世界盃麵包比賽選拔領隊，同年擔任選拔裁判。

小米甜甜圈研發起因

麥順英師傅說，部落遊客不少，但族人的經濟狀況一直沒改善，經過半年時間調整小米、糯米比例，找出最佳配方，做出的小米甜甜圈有著像麻糬的口感。雖然在過程中失敗數次，但靠著熱誠跟堅持，才成功推出小米甜甜圈。後來把小米甜甜圈冷凍麵團帶至霧台神山部落，希望增加族人收入，沒想到備受歡迎，進而打響小米甜甜圈的知名度，成為當紅的銅板美食。

他知道北漂創業辛苦，特別輔導其他族人創業，不收加盟金外，還全台走透透，親自現場教學，讓全台想創業的年輕人，也能以少少的成本，自己當老闆!

麥順英師傅說，現在已經六十一歲，對他來說「賺錢」已不是最大的目標，他希望開發更多原鄉食材的甜甜圈。讓更多人願意前往部落消費，看看部落美景，也讓部落青年回到部落，不再下山漂、都市漂，真的很棒！他說：「除了感謝家人的支持，更要感謝自己，謝謝麥順英！」。